Die Berkel Volano B114 Mythos ist eine professionelle Aufschnittmaschine mit Schwungrad für Wurstwaren jeder Art. Sie wurde konstruiert aus lackiertem Aluminium mit Elementen aus Edelstahl. Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad ist für einen intensiven Gebrauch, sowie für Wurstwaren jeder Art geeignet, insbesondere für rohen Schinken und besonders hochwertige Wurstspezialitäten. Die Volano verfügt über ein Messer aus deutschem Stahl mit einem Durchmesser von 33 cm und einer runden Schneidleistung von 20 cm. Es lassen sich mit ihr Scheiben mit einer Stärke von bis zu 3 mm schneiden. Die Aufschnittmaschine ist mit einem integrierten Schleifapparat ausgerüstet. Die Einstellung der Scheibenstärke erfolgt mit Hilfe der traditionellen und somit sehr präzisen mechanischen Verschiebung. Sie ist mit einem gusseisernen und farblich abgestimmten Sockel und Koffer versehen.
Maße:
Breite 0,82 m
Höhe 0,55 m
Tiefe 0,68 m
Höhe Sockel 0,85 m
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